Directeur - Directrice de Restaurant H/F - Enjoy Tacos Clermont Ferrand

ENJOY TACOS est une marque en pleine ascension dans le secteur de la restauration rapide.
Forte de 36 restaurants en France, nous poursuivons notre développement dynamique avec un objectif de 60 établissements d'ici la fin de l'année.
Nos restaurants allient rapidité, qualité et convivialité pour offrir une expérience unique à nos clients autour du tacos gourmand et généreux.Titre de l'offre : Directeur de restaurant H/F - CDI - Clermont-Ferrand (63)
Entreprise : ENJOY TACOS - Restauration rapide
Contrat : CDI - Temps plein - 39 heures/semaine
Salaire : À partir de 2800 € brut mensuel (selon profil et expérience)

Description du poste :
- Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de restaurant pour notre prochaine ouverture à Clermont-Ferrand.
- Véritable pilier de l'établissement, vous serez responsable de l'ensemble de la gestion du restaurant, en lien direct avec le siège et les équipes terrain.
- Vous encadrerez une équipe d'environ 8 personnes, que vous devrez motiver, former et accompagner au quotidien.

Ce poste est très opérationnel : vous serez présent(e) sur le terrain et en cuisine pour garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction client.

Vos missions principales :
- Gestion opérationnelle du restaurant : ouverture/fermeture, approvisionnements, suivi des procédures, respect des normes HACCP
- Encadrement et management de l'équipe : plannings, intégration, formation continue, motivation
- Garantir l'expérience client : qualité de service, rapidité, propreté et accueil chaleureux
- Suivi des performances économiques : gestion du chiffre d'affaires, des marges, des coûts matières et de la masse salariale
- Participation active en cuisine et au service, en soutien à l'équipe
- Recrutement, évaluation et fidélisation des collaborateurs
- Animation du restaurant en lien avec les opérations commerciales du groupe

Profil recherché :
- Vous avez une expérience significative en management dans la restauration rapide ou traditionnelle
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et orienté(e) résultats
- Vous aimez travailler en équipe et sur le terrain
- Vous avez un excellent sens du service client
- Vous savez gérer la pression, prendre des décisions rapides, et motiver vos équipes

Avantages :
- Rémunération attractive à partir de 2800 € brut/mois
- Présentation d'un tableau de primes
- Possibilité d'évolution rapide dans un groupe en plein essor
- Environnement jeune, dynamique et bienveillant
- Formation assurée avant la prise de poste
- Accès aux avantages du réseau (animations, primes, événements internes)

Horaires : Travail en journée et en soirée, rotation week-end
Date de démarrage souhaitée :5 avril

Experience : 1 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.