Agent de Service Restauration H/F - Clair Matin

Un Centre unique : hébergement / restauration et activités
Par la qualité de ses installations et services, sa modernité, son accessibilité, sa flexibilité, sa proximité avec les principaux sites d intérêt volcanologique.
Par son insertion dans son territoire, ses partenariats avec les acteurs économiques, éducatifs...Pour sa saison 2025 le Centre Clair Matin UFCV de St Ours les Roches recherche un Agent de Service Restauration.

Missions principales :

- Assurer des travaux courants liés à la réception et la préparation des repas, à l'installation de la zone de distribution ou de restauration et au débarrassage.
- Participer aux travaux nécessités par l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Garantir l'état de propreté et l'aménagement des espaces privatifs (cuisine), collectif ainsi que les salles et les chambres.

Missions et activités :

- Participer à la préparation des repas
- Assurer la remise en température des repas
- Dresser le self en fonction du menu proposé et des effectifs
- Assurer le service du self lors du passage des groupes
- Veiller au bon déroulement du service en fonction des effectifs et du nombre de groupes présents
- Assurer le débarrassage du self et la plonge
- Procéder au nettoyage quotidien de la salle et de la partie cuisine
- Procéder à la remise à blanc des chambres et des salles
- Respecter les normes HACCP

Intérêts, contraintes difficultés du poste :

* Ponctuellement horaires « en coupé » (10h00-14h00 et 17h00-22h00),
* Assurer ponctuellement des permanences nocturnes ne nécessitant pas de rester éveillé (1 nuit/semaine logement sur place)
* Coopérations et coordinations à développer
* Rôle transversal avec l'équipe dans le fonctionnement du centre (restauration/entretien/maintenance).

CDD du 7 juillet au 31 août.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Respect des normes d'hygiène et de sécurité, Utilisation de matériel de nettoyage, Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Connaissances techniques en cuisine

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.