Cuisinier·e Spécialisé·e en Cuisine Africaine H/F - Catering Lounge Service

Intitulé du poste :
Cuisinier.e spécialisé.e en cuisine africaine (H/F)

Lieu de travail :
25 boulevard André Citroën, 93600 Aulnay-sous-Bois

Description de l'entreprise :
Catering Lounge Service (CLS) est un traiteur événementiel basé en Île-de-France, spécialisé dans la gastronomie aéroportuaire. Dans le cadre de notre développement, nous lançons une offre dédiée à la cuisine africaine pour répondre à une demande croissante de nos clients.

Missions principales :

Élaborer des plats traditionnels africains (Afrique de l'Ouest principalement)
Participer à la conception des menus, en lien avec le chef
Préparer les matières premières et réaliser les cuissons
Dresser les plats avec rigueur et sens esthétique
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer ponctuellement aux prestations extérieures (événementiel)
Profil recherché :

Diplômé(e) en cuisine ou expérience équivalente
Maîtrise des recettes, techniques et saveurs africaines (Bénin, Sénégal, Côte d'Ivoire.)
Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation, créativité
Autonomie, rigueur et fiabilité indispensables

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).