Pâtissier H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.Synergie Pontchâteau recrute un pâtissier h/f pour une entreprise spécialiste des produits d'épicerie, des plats cuisinés surgelés, des produits traiteur pâtissier et de panification.
Horaires : Journée /2x8/nuit
Poste en CDD sur Pontchâteau
Avantages :

prime annuelle équivalente à un mois de salaire, prime d'ancienneté & prime vacances (soumises à une condition d'ancienneté),
primes journalières liées à l'indemnisation des paniers repas et à la compensation des temps d'habillage et de déshabillage,
80% de prise en charge de la mutuelle individuelle par Tipiak,
accès au magasin d'usine avec réductions,
possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe,

- Fabrication de crèmes (pâtissière, au citron, etc.)
- Fabrication de mélanges (chocolaté, fruité, ganache, etc.)
- Fabrication de mousse,
Réalisation des recettes conformément aux programmes de production, à nos recettes originales et aux process établis

Utiliser du matériel de nettoyage - Confectionner des chocolats - Pétrir une pâte de pâtisserie - Préparer une pâte de pâtisserie - Réaliser des préparations confites de fruits - Effectuer des commandes - Préparer des glaces et des sorbets - Préparer des confitures artisanales - Réaliser des inventaires - Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...) - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Mode de congélation des produits de glacerie - Moulage de pièces de chocolat - Pétrissage manuel - Principes de macération des fruits - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de sculptage de chocolat - Fermentation des pâtes à pâtisserie

Habileté manuelle - Assiduité - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Créativité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails