Adjoint - Adjointe de Direction en Hôtellerie-Restauration H/F - Pôle Emploi

Dans le cadre de la saison nous recherchons en contrat saisonnier à compter du 1er mai à fin octobre un adjoint de direction (H/F)

Vos missions :
* Gestion des Ressources humaines, recrutement, embauche, intégration, planning, émargement, fin de contrat
* Supervision des Opérations : coordination entre les services de réception, d'hébergement, et de restauration. Optimisation des indicateurs de gestion (ratios, productivité, rentabilité).
* Remplacement en réception en cas de besoin

Veille au respect des réglementations HCR
* Gestion des Achats et du Budget : Validation, et suivi des achats, Analyse du chiffre d'affaires et de son prévisionnel. Mise en place d'actions correctives si nécessaire
* Expérience Client : Assister la réception à des demandes complexe. Élaboration et validation de devis; Gestion des éventuelles réclamations clients

Votre profil :
* Vous avez une formation en hôtellerie restauration, et une expérience significative dans ce domaine,
* Vous attachez une grande importance à votre présentation
* Vous êtes à l'aise à établir une relation courtoise et respectueuse avec la clientèle, et votre équipe
* Vous parlez anglais, et/ou une langue étrangère
* Vous êtes structuré(e), organisé(e) et minutieux(se) dans votre travail

Les AVANTAGES du poste :
+ Un cadre de travail exceptionnel, hôtel rénové, et de taille humaine
+ Une entreprise familiale, une ambiance de travail agréable
+ 2 jours de repos garanti par semaine

Salaire négociable en fonction de votre qualification et de votre expérience. Possibilité de logement.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement, Gestion des urgences, Utilisation de logiciels de gestion hôtelière, Piloter une activité, Appliquer la législation et la réglementation en vigueur, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Assurer une communication efficace entre les équipes, Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain, Favoriser un environnement de travail positif, Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement, Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux, Réaliser la gestion administrative du personnel, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Superviser la gestion des stocks, Surveiller les stocks et passer des commandes, Veiller au respect des normes d'hygiène

Langues : Allemand souhaité, Anglais exigé

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.