Chef de Partie H/F - Pôle Emploi

Vous aurez à gérer une partie de la cuisine en toute autonomie en veillant à la préparation des plats
vous supervisez les commis de cuisine
vous assurez la mise en place et préparer les ingrédients nécessaires pour le service
vous contrôlez la qualité des produits (traçabilité péremption...)
vous assurez le respect des normes HACCP en cuisine
vous collaborez avec le chef pour élaborer de nouveaux plats
vous gérez l'inventaire et les commandes pour votre poste.
établissement ouvert du mardi au dimanche
planning à définir avec l'employeur. ce planning est géré par une application (heures supplémentaires...)
compétences en pâtisserie bienvenues.

Experience : 2 An(s) - EN CUISINE

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.