Assistant des Opérations - Logistique Alimentaire Alternance H/F - Excellents Excedents

Excellents Excédents est une entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS) spécialisée dans la valorisation des excédents de la restauration collective au profit de la solidarité alimentaire.
Basée en Val de Marne (Fontenay), elle collecte auprès d'une quinzaine de donateurs des repas préparés en excédent, en assure la traçabilité complète et les redistribue à des organisations de solidarité alimentaire.
Jeune entreprise innovante, reconnue et soutenue par de nombreuses institutions.Recrutement d'Assistant(e) des activités opérationnelles - Logistique alimentaire dans le cadre de la préparation d'un diplôme Bac +2 / Bac +3 en alternance.

Missions :

1. La collecte des excédents auprès des donateurs (situés actuellement dans la partie Est de la Région parisienne, depuis Nanterre jusqu'à Orly)
2. La participation à l'élaboration des menus et à la préparation de commandes ainsi que le post-opérationnel (saisie et envoi des menus, gestion du stock, gestion du matériel, suivi de la traçabilité...)
3. La livraison des receveurs
4. La réflexion sur les évolutions possibles de l'organisation des process, de la logistique... pour améliorer le fonctionnement général de l'entreprise.
5. L'entretien des véhicules, du matériel et du local

Vous êtes dynamique, proactif(ve), vous appréciez le travail d'équipe - tout en étant capable d'autonomie - vous partagez les objectifs de l'entreprise, venez participer à l'aventure !
(Les opérations de collecte et de préparation des commandes se déroulent en chambre-froide, soit entre 0 et 3°C.)

Compétences et qualités souhaitées

- Permis B obligatoire
- Connaissances de base en alimentation-nutrition (« qu'est-ce qu'un repas équilibré, diversifié ? »...)
- Aisance relationnelle ;
- Adaptabilité et capacité d'arbitrage face à différentes situations ;
- Dynamisme, énergie
- Rigueur (particulièrement sur la traçabilité et la sécurité sanitaire) ;
- Volontariat pour s'investir dans une petite structure en pleine croissance.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Superviser des opérations, des actions, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le traitement des commandes, maîtrise des outils numériques

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.