Jcnl Pizzaïolo - Pizzaïola en Alternance H/F - 20.05.25 Jcanl / 9H-14H

Le restaurant Italien LA VILLA de Genay recherche un(e) Pizzaïolo(a).

MISSIONS PRINCIPALES :
- Être un cuisinier amoureux et fin connaisseur des techniques de préparation des pizzas
- Savoir rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas et préparer à l'avance son poste de
travail (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces,
préparation des pâtes, découpe de la viande,.)
- Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières
- Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine
- Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation
(DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne
- Nettoyage et Entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées : chambres froides,
espaces stocks, présentoir, bars, fours, extracteurs d'air, plans de travail, devantures, salles, toilettes privés et
toilettes de la salle, vestiaires, terrasses, parking,.etc.)
- Aide à l'Inventaire
- Plonge ;...

PROFIL RECHERCHE :
- Connaître les techniques de travail liées au poste
- Savoir appliquer les consignes
- Savoir travailler en équipe
- Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle ou en vente à emporter
- Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration

Ce que nous offrons :
- Un environnement dynamique et convivial.
- Une évolution possible selon le profil.
Salaire fixe (12,27€ - 13,04€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à
50% (y compris famille).
Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure.
Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00
Contrat de 35h ou 39h par semaine.
Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes.
Expérience : Cuisine et Pizzaiolo : 1 an minimum
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Vous êtes intéressé(e) nous vous invitons à participer à l'évènement "Journée Chrono de l'alternance
Mardi 20 mai de 9h à 14h

Inscription : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/428770?at\_medium=CMP&at\_campaign=DSIMonstreuil&at\_cmp\_indicateur1=PromotionEvenementConseiller&at\_cmp\_indicateur2=Multicanal&at\_cmp\_indicateur3=Multidate

Stand LA VILLA
Salle des fêtes de Fontaines sur Saône / 34 rue Pierre Carbon 69270 Fontaines sur Saône
ACCES TCL
BUS 43 arrêt "gare Collonges Fontaines
BUS 40 ou 70 arrêt "Pont de Fontaines

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques de tournage de pâte à crêpe, Réaliser une garniture alimentaire, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle