Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Officium Conseil

Officium Conseil est une agence dirigée par Yannick JOTHAM. Spécialisée dans la gestion des Talents en entreprises, nous intervenons pour le recrutement, la formation, le management et le bien-être des salariés aux Antilles-Guyane.Le poste : Boulanger/Patissier H/F

Qui est le client ?
Le client est association engagée dans le développement économique local de son île. Elle dispose de plusieurs structures commerciales dans divers secteurs d'activités : Restauration, boulangerie, hôtellerie et commerce de proximité.

Pourquoi recruter ?
Ce recrutement intervient suite au départ de l'un de ses collaborateurs pour raison familiale.

Le poste s'inscrit dans une démarche de qualité, de proximité et de valorisation du territoire, au coeur d'une île authentique et accueillante.

Quelle sera votre responsabilite ?
Sous la responsabilité du Chef Boulanger, vous contribuerez activement à la production quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries, dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de l'organisation interne de la boulangerie.

Quelles seront vos missions ?
- Assurer la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et pâtisseries

- Réaliser les préparations dans le respect des recettes et des normes
d'hygiène HACCP

- Participer à la mise en place des produits en vitrine

- Gérer les cuissons, les pétrissages, le façonnage et le tourage

- Collaborer avec l'équipe en place pour assurer la production dans les temps

- Participer à l'entretien du laboratoire et à la gestion des stocks

Le profil
Tu es passionné(e) par le travail bien fait, tu aimes produire des produits artisanaux dans un cadre de vie paisible et chaleureux. Travailler tôt ne te fait pas peur, et tu recherches une expérience professionnelle enrichissante dans une structure dynamique et humaine.

Savoir-Faire
- Maîtrise des techniques de boulangerie et pâtisserie artisanale

- Connaissance des procédures de fabrication et de conservation

- Capacité à travailler tôt le matin et en autonomie

Savoir-etre
- Autonomie, rigueur et organisation

- Esprit d'équipe et sens de l'engagement

- Capacité d'adaptation à un environnement insulaire

- Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Formation
CAP ou BP Boulangerie et/ou Pâtisserie

Experience
Une première expérience réussie en boulangerie artisanale

Le contrat
Emploi en CDI de 35h

Remuneration
2200€ brut mensuel
Logement de fonction
Localisation
SAINT-LOUIS (Marie-Galante), Guadeloupe
Top 5 des raisons de postuler
- Travailler dans une structure à taille humaine, engagée et reconnue localement

- Profiter d'un logement de fonction à Marie-Galante

- Évoluer dans un cadre de vie unique et dépaysant

- Participer à une aventure professionnelle et humaine

- Intégrer une équipe soudée et passionnée

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.