Responsable de Salle H/F - Vv la Grande Bastide

Recherche Responsable de salle de village de vacances
gestion informatique des plannings de salle, et des émargements
Gestion d'une équipe 3 à 4 serveurs,
Garant de la propreté des salles de restaurant et de la formation de son équipe
Saison de avril à octobre

Service en buffet intégral pour les familles et groupes adultes (séniors ou sportifs), Service des scolaires au plat.
De 50 à 200 convives par service.
Possibilité de repas gastro à l'assiette pour certains groupes.

Travail professionnel indispensable tant dans la qualité de service, de l'accueil de la clientèle, que dans les normes d'hygiène de la salle, de la zone buffet et des sanitaires.

Rémunération sur une base de 34h10 de travail hebdomadaire. 2 jours de repos par semaine.

Centre Ecolabel depuis 2023. les produits et techniques de travail seront respectueuses de notre environnement

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Assurer un briefing et débriefing sur le service, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Maintenir un haut niveau de service client, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Recruter et intégrer une personne

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.