Chef de Partie H/F - Restaurant The Best Place

Nous recherchons pour notre restaurant situé au Robert un Chef de partie (H/F).

Professionnel(le) confirmé(e), vous maîtrisez les différentes compétences liées au poste de cuisinier. Responsable d'un secteur de la cuisine, vous êtes chargé(e) de réaliser les plats, de dresser les assiettes et de les envoyer au service en salle.
Vous gérez également les approvisionnements et les stocks.

Vous savez travailler en équipe et savez organiser votre activité, même en période d'affluence.

Vous souhaitez rejoindre notre équipe? Nous attendons votre candidature !

Experience : 1 An(s)

Compétences : Modes de cuisson des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), CAP cuisine, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Superviser la préparation des produits culinaires, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Animer, coordonner une équipe, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Innover dans la présentation des plats et des menus

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide