Responsable de la Plonge en Restauration H/F - Sodexo Entreprises Administrations

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Nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE PLONGE (H/F) pour notre restaurant d'entreprise situé à Rousset (13), qui sert 1 200 couverts par jour en semaine.
En collaboration avec le responsable de la restauration et le chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la plonge, en supervisant une équipe de 5 collaborateurs.

Vos missions principales seront :

- Assurer l'entretien de la vaisselle, des ustensiles, des équipements de cuisine et du matériel de plonge, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
- Encadrer l'équipe de plongeurs en répartissant efficacement les tâches.
- Trier et ranger le matériel en zone propre.
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène : entretien du matériel et des locaux, suivi du plan de nettoyage, gestion des déchets et contrôle des dates limites de consommation.

Respecter les règles de sécurité, y compris le port des équipements de protection individuelle et les protocoles d'utilisation du matériel.

- Localisation : ROUSSET (13)
- Contrat : CDI à temps plein (35h)
- Horaires : 8h30 - 16h30 du lundi au vendredi
- Rémunération : 1847,30 Euros brut + CE + 13me mois + 7 RTT + prime de site + mutuelle de base gratuite

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Experience : 12 Mois

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, gestion

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.