Sushiman - Sushiwoman H/F - Petit Osaka

Petit Osaka est un restaurant japonais disposant de deux établissements :
- Oullins (station de métro "Oullins Centre")
- Lyon 1er - (station de métro "Hôtel de Ville")Le Petit Osaka Oullins recherche un. Sushiman / Sushiwoman

Vos principales missions seront :

- Effectuer toutes les missions inhérentes au poste de chef de partie.
- Respect de toutes les normes HACCP.

- Préparation des entrées froides et chaudes.

- Préparation des légumes (la découpe).

- Préparation du poste chaud (la découpe de la viande, piquer les brochettes et leur gestion du stock).

- Maîtriser l'art du maki, california et sushi

- Travail en coupure : le midi et le soir

Horaires :
10h30 / 14h30
18h30 / 23h

- Aimer travailler en équipe.

- Etre passionné(e) par son travail.

1 poste en temps partiel 25h et 1 poste en temps complet à pourvoir sur le restaurant d'Oullins (station de métro "Oullins Centre")

Possibilité de mise en place d'une formation tutorée de 15 jours.

Experience : 6 Mois

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.