Assistant Œnologue H/F - Plaimont

Nous recherchons pour la saison des vendanges 2025 (mi-août à décembre) un(e) assistant(e) oenologue en contrat saisonnier.

Vous assisterez les responsables de chai pendant la saison des vendanges : préparation du chai et vérification du matériel, participation aux travaux de vinification, participation au suivi de la traçabilité, encadrement de saisonniers... Vous participez à la gestion et à l'organisation fonctionnelle du chai et veillez à l'application des directives sur les divers postes de vinification.

Vous assurez le suivi analytique et organoleptique des vins.

Vous pourrez également être amené à faire du suivi d'expérimentations.