Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F - Hoteliere Rabatau

Nous recrutons !
Marseille 10ème / Responsable de Cuisine / Kitchen Manager (H/F) / CDI - du lundi au vendredi (10h-14h / 19h-23h) / 2000 à 2200€ Net/mois

L'hôtel Ibis Styles Marseille Palais des Congrès Vélodrome fait peau neuve : chambres rénovées, lobby repensé, nouveau restaurant, terrasse extérieure, coworking, terrain de pétanque. Et à partir du 13 mai 2025, nous devenons officiellement un Ibis Styles !

À cette occasion, nous relançons notre restaurant Meltin' et recherchons un(e) Responsable de Cuisine pour piloter cette aventure culinaire.

Ce que nous offrons :
Un projet stimulant avec une vraie dynamique d'équipe
Un environnement structuré et bienveillant
Des horaires fixes du lundi au vendredi
Une cuisine simple, conviviale, mais toujours soignée

Vos missions :
Gérer la production et l'organisation de la cuisine
Mettre en place une carte courte : ardoise, brasserie, snacking, menus séminaires
Travailler en binôme avec un plongeur, en autonomie
Garantir rigueur, qualité et propreté

Profil recherché :
Expérience en gestion de cuisine
Capacité à travailler seul(e) efficacement
Passion pour la cuisine authentique et bien faite

Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV + lettre de motivation à :
****@****.**
Objet : Candidature - Responsable de cuisine

Experience : 24 Mois

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité, Appliquer la législation et la réglementation en vigueur, Définir des besoins en approvisionnement, Superviser la gestion des stocks, Surveiller les stocks et passer des commandes

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.