Cuisinier - Cuisinière de Cantine H/F - Mairie

Sous l'autorité du Responsable des services techniques vous participez aux activités de production, distribution et service des repas, d'accompagnement des enfants, au suivi administratif des présences, à l'entretien des locaux et matériels de restauration, à la gestion et la planification des commandes en suivant le budget alloué.
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini.
- Sélectionner des produits, élaborer et publier des menus équilibrés et adaptées à un jeune public.
- Présenter les menus de manière mensuelle aux élus et responsable des services techniques.
- Planifier et contrôler les approvisionnements, réaliser les commandes.
- Élaborer les repas et les présenter de manière agréable
- Encadrer les services.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Appliquer les consignes relatives à d'éventuels projets d'accueil individualisé.
- Préparer les goûters et en rendre compte à la Communauté de communes
- Remplir le suivi présentiel des enfants (logiciel)
- Participer aux animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire.
- Entretenir les locaux et les équipements de restauration.
- Mettre en place et appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Signaler les matériels défectueux.
vous travaillez le lundi, mardi, jeudi, vendredi pendant les périodes scolaires et quelques heures hors temps scolaire pour ménage/commandes.
poste évolutif
CV et lettre de motivation pour postuler

Experience : 6 Mois - dans le même domaine

Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, HACCP

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.