Responsable Boulangerie Patisserie H/F - GP International

Premier regroupement de commerçants indépendants, E.LECLERC se démarque autant par son mode de fonctionnement que par sa capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
Le Mouvement E.LECLERC c'est aussi une éthique, avec une volonté profonde de solidarité et un engagement de longue date en faveur de l'environnement.
Dans le cadre du développement d'un de nos hypermarchés (5000m2), nous recherchons :
Chef de Rayon Boulangerie / Pâtisserie H/F
Rattaché(e) au directeur du magasin, vous prenez en charge le développement de votre rayon. Vous avez l'entière responsabilité du secteur Boulangerie et Pâtisserie. A ce titre, vous gérez de façon autonome le compte d'exploitation de votre rayon et en garantissez les résultats en terme de chiffres d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stock et veillez à optimiser vos résultats.
Vous participez à l'ensemble des tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans le rayon et réalisez votre prestation de travail dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur dans la profession.
Vous animez et encadrez une équipe de 8 collaborateurs dans le respect des règles sociales. Enfin, vous êtes le garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe, que vous motivez. Vous facilitez également l'intégration et la formation de vos collaborateurs.

Vous avez une expérience minimum de 3 ans dans un poste similaire : gestion d'un centre de profit et management d'équipe idéalement acquise dans le domaine de la Pâtisserie. Polyvalent et autonome, vous savez anticiper et être réactif(ve) à l'activité et à la demande de la clientèle du magasin.