Sommelier - Sommelière H/F - le Mans Country Club

Nous recherchons un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans notre Restaurant Gastronomique. Le sommelier sera responsable de la gestion de la cave à vins, de la création de la carte des vins, ainsi que de la prestation de conseils avisés pour accompagner et sublimer les mets proposés par notre restaurant.

Responsabilités :
Sélectionner et acheter les vins pour la cave de l'établissement.
Concevoir et mettre à jour régulièrement la carte des vins.
Conseiller et compléter les choix des clients pour accompagner leurs plats.
Organiser et animer des dégustations de vins et des événements en lien avec la viticulture.
Assurer la gestion des stocks de vins et de spiritueux.
Former le personnel de salle aux bases de la sommellerie.

Profil recherché :
Diplôme de sommelier ou formation en sommellerie.
Expérience de 2 ans confirmée en tant que sommelier.
Connaissance approfondie des vins et spiritueux, ainsi que des méthodes de culture et de vinification.
Capacité à conseiller et à transmettre sa passion pour le vin aux clients.
Excellentes aptitudes de communication et esprit d'équipe.
Maîtrise des langues étrangères (un atout).

Conditions :
Contrat : CDI
Durée de travail : 39 heures par semaine
Rémunération : selon expérience
Restaurant ouvert tous les jours midi et soir. Horaires en coupure. Deux jours de repos hebdomadaire

Experience : 2 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.