Boulanger - Boulangère H/F - au Quai des Gourmandises

Au sein de la boulangerie pâtisserie artisanale "Au Quai des Gourmandises",

Votre mission consiste :

- Fabrication de toutes les pâtes et cuissons des pains.
- Réactif et bien organisé(e)
- Horaires de travail : 04h30 - 12h30/13h00

Vous travaillez du lundi au samedi.
Pas de travail le dimanche + 1 jour de semaine (vous tournez avec vos collègues).
Pas de travail les jours fériés.

Vous pouvez postulez par mail, mais aussi venir déposer votre CV dans nos locaux (le matin), nous serons très heureux de vous recevoir.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Modes de cuisson des aliments, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses...

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.