Agent de Restauration - Mairie de Guilherand Granges H/F - Fonction publique Territoriale
- Guilherand-Granges - 07
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
La ville de Guilherand-Granges recrute un agent polyvalent de restauration au sein de sa cuisine centrale.
Sous la direction de la responsable vous aurez les missions suivantes :
* Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, entretien des locaux et matériels de restauration.
* D'une manière générale, les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production : restauration directe ou différée, liaison froide
Assistance à la production de préparations culinaires
Maintenance et hygiène des locaux et matériels
Entretien du linge de cuisine
Travail au sein de l'unité de production
Respect impératif des délais de fabrication
Le profil recherché
diplôme exigé : CAP/ BEP CUISINE
* Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
* Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
* Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire