Agent Polyvalent Restauration H/F - Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Le groupement de soutien commissariat Mont de Marsan (GSC) est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées (SCA) qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit de l'ensemble des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence en matière de ressources humaines, achats/finances, restauration/hébergement et transport/logistique.

Le restaurant du Pôle de Mont de Marsan a pour mission d'assurer le soutien de la restauration et de l'hébergement des personnels affectés ou de passage sur la base de défense de Mont-de-Marsan (2000 convives).

Au sein de l'équipe du mess unique de la base de défense de Mont de Marsan, vous assurerez la mise en oeuvre et la fabrication des entrées froides, le service des repas au self, le nettoyage des matériels et locaux de distribution et fabrication.
Participer à la préparation des entrées froides.
Assurer le service des repas au self.
Participer au nettoyage et à l'entretien des matériels, des locaux et des sols.
Veiller à l'application de la réglementation propre à son domaine d'emploi (hygiène en restauration collective, ordre de service...).
Effectuer les actions de refroidissement rapide et de remise en température (relève des températures).
Utilisation du SI SIGMESS.
Assurer le service du petit-déjeuner.
Respecter les consignes de l'offre de service (ODS).
Renforcer les autres secteurs du cercle si besoin.

Une expérience minimum de un an en restauration collective est souhaitable.