Cuisiniere Lingere - Peronnas H/F - Fonction publique Territoriale

Péronnas aux portes de Bourg-en-Bresse située à 1h de LYON et de GENEVE, au sein de la communauté d'agglomération de BOURG EN BRESSE. 6 811 habitants bénéficient d'une situation géographique privilégiée et d'un cadre de vie idéal. 1/3 de son territoire est occupé par la forêt de Seillon, poumon vert de l'agglomération, l'une des plus grandes forêts de chênes de la Région. Ville active et dynamique avec de nombreux commerces et entreprises, elle puise son ressort dans un tissu associatif riche.
Le poste est rattaché au Multi Accueil "le Logis des Marmousets"
Positionnement :
Liens hiérarchiques : Directrice de la structure,
Liens fonctionnels : Infirmière, EJE terrain, partenaires

Le (la) Cuisinier(ère) / Lingère assure la préparation des repas des enfants, l'entretien des locaux et la gestion du linge dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Activités
Préparation des repas :
- Élaboration des menus et préparation des repas adaptés aux différents âges et régimes alimentaires.
- Respect des normes HACCP et procédures de traçabilité.
- Gestion des stocks et des commandes de denrées alimentaires.
- Vérification des températures et conditions de conservation des aliments.

Gestion et entretien du linge :
- Lavage, séchage, pliage et rangement du linge de l'établissement.
- Réalisation d'éventuels travaux de raccommodage.
- Gestion des stocks et des commandes de linges.

Entretien des locaux :
- Nettoyage et désinfection de la cuisine, des équipements et du matériel.
- Respect des protocoles de nettoyage et d'hygiène de la collectivité.

Travaux de couture ponctuels :
- Petits travaux de couture selon les besoins de l'établissement.

Profil recherché :
Compétences techniques :
- Connaissance des normes HACCP et des techniques de cuisine collective.
- Capacité à anticiper les besoins et à s'adapter aux régimes spécifiques.

Qualités professionnelles :
- Rigueur, organisation et autonomie dans le travail.
- Polyvalence et capacité à gérer plusieurs tâches en parallèle.
- Sens du travail en équipe et du service public.