Boulanger-Pâtissier Spécialité Turque H/F - Restaurant boulangerie Istanbul

Fabuleuse cuisine turque.Nous recherchons un boulanger pâtissier H/F spécialisé en spécialités turques pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant. La personne idéale doit avoir une connaissance approfondie des techniques de boulangerie et pâtisserie turques, avec une capacité à préparer et à présenter des produits authentiques de haute qualité.

Responsabilités :

Préparer et cuire les pains turcs traditionnels ainsi que divers types de pâtisseries turques.
S'assurer de la qualité et de la présentation des produits.
Gérer les stocks et commander les ingrédients nécessaires.
Maintenir la cuisine propre et organisée.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises :

Expérience prouvée en tant que boulanger pâtissier spécialisé en spécialités turques.
Connaissance des ingrédients et techniques de boulangerie et pâtisserie turques.
Capacité à travailler en équipe.
Bonnes compétences organisationnelles.
Capacité à travailler tôt le matin et les week-ends.

Conditions :

Type de contrat : CDI
Temps de travail : temps plein

Ouverture mardi au dimanche avec 2 jours de congé.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.