Spécialiste en Tapas H/F - Cafe des Ducs

À propos du poste
Nous recherchons notre spécialiste des tapas, désireux(se) de travailler au sein d'une équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Poste en continu 16h/23h, 6j/7j.

Salaire attractif et évolutif selon expérience.

Responsabilités

- Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies.
- Élaborer des préparations culinaires variées en respectant les délais impartis.
- Assurer le service en restauration avec professionnalisme et efficacité.
- Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un bon fonctionnement du service.
- Participer à l'inventaire des produits et à la gestion des stocks.
- Contribuer à l'entretien de la cuisine et du matériel utilisé.
- Création et mise à jour récurrente de notre carte.

Profil recherché :

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

- Vous avez une expérience significative dans un poste similaire en restauration
- Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et de cuisson
- Vous êtes rigoureux(se) sur les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Vous avez un bon sens du travail en équipe et une capacité à travailler sous pression
- Vous faites preuve de créativité et d'initiative dans vos préparations culinaires

Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la cuisine dans un environnement stimulant et convivial.

Experience : 6 Mois

Compétences : Assurer la propreté de la zone de travail, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Concevoir des recettes et menus, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Innover dans la présentation des plats et des menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.