Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Pôle Emploi

Vos missions principales :
- Mise en place, production et service des mets et plats, suivi du rangement et nettoyage des postes de travail.
Préparer, organiser et produire les repas en respectant :

- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevés de température, etc.).
- Les préconisations médicales spécifiques (régimes alimentaires, textures modifiées, etc.).
- Utiliser efficacement les équipements de cuisson : fours, marmites, sauteuses, et autres matériels professionnels.
- Respecter les fiches techniques et les plannings de production, afin de garantir une qualité constante des plats servis.

Travail un week-end sur deux.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées