Boucher Préparateur H/F - David Viandes

Dans le cadre de votre mission vous serez amené(e) à :

- Désosser les pièces de viande ;
- Découper et dénerver les morceaux de viande ;
- Maîtriser les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier... ;
- Préparer les commandes et réaliser les étiquetages produits

Vous travaillerez du lundi au vendredi sur 39h

Si vous n'avez pas le CAP boucher vous avez une expérience en boucherie de 2 ans minimum

Experience : 2 An(s) - si pas de diplôme

Compétences : Traçabilité des produits, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Techniques d'embossage de viande, Types de viande, Caractéristiques des carcasses de viande, Modalités de stockage de produits alimentaires, Découper, désosser, parer de la viande, Concevoir des vitrines, Identifier les types et morceaux de viande, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Organiser, aménager un espace de vente

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.