Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Patisserie Reynier

Le/la Chef Pâtissier supervise l'ensemble de la production sucrée et imagine des créations raffinées en cohérence avec l'identité culinaire de l'établissement. À la tête de sa brigade, il/elle assure la qualité constante des desserts, tout en garantissant l'organisation, la rigueur et la créativité au quotidien.

Responsabilités :

Concevoir et préparer une gamme variée de pâtisseries, desserts et autres créations sucrées.
Superviser et diriger l'équipe de pâtisserie.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
Innover et proposer des nouvelles créations en fonction des saisons et des tendances.
Assurer la qualité et la présentation des produits.

Profil recherché :

Diplôme en pâtisserie
Expérience significative en tant que Chef Pâtissier
Compétences techniques avancées en pâtisserie.
Créativité et capacité à innover.
Excellentes compétences en gestion d'équipe.
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie