Chef de Rang H/F - PROMAN

Votre agence PROMAN Fontenay le comte recherche pour l'un de ses clients un Chef de rang serveur H/F.

PRINCIPALES RESPONSABILITES
- Accueille le client
- Garantit la qualité du service et des produits proposés
- Gère la mise en place et l'approvisionnement du restaurant
- Gère la facturation
- Veille à la propreté de son lieu de travail
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité

MISSIONS
- Personnalise l'accueil
- Connaît et met en valeur les promotions, les mets et les produits du restaurant
- Conseille le client sur le choix des mets et l'association avec les vins
- Connaît les prestations proposées par l'hôtel, en informe le client et l'encourage à les utiliser
- Etablit d'excellentes relations avec le client et le fidélise
- Optimise le ticket moyen et le nombre de ventes
- Cherche à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients
- Assure la mise en place du restaurant et son nettoyage
- Prend les commandes au restaurant
- Sert au restaurant et lors des banquets
- Sert au bar
- Veille à répondre rapidement aux demandes du client
- S'assure constamment par le regard du bien être du client
- Assure la mise en place des banquets et des salles séminaires
- Veille à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d'hygiène
- S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées dans son service
- Assure le rangement de la vaisselle et de la verrerie
- Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du restaurant
- Peut être amené à préparer et monter un plateau room service
- Assure une parfaite confidentialité concernant le client
- S'assure de la clarté des commandes prises et transmises en cuisine

Ce poste est à pourvoir dès que possible.

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Vous devez :
- Etre Professionnel
- Travailler Rapidement
- Etre Organisé
- Avenant

Les plus :
- Parler Anglais
- Avoir des notions oenologiques & de mixologie

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.