Second de Cuisine H/F - Kolven Intérim

KOLVEN Intérim est une agence d'intérim et de recrutement locale située à Bruguières (31150)

Indépendante et dynamique, elle apporte aux entreprises et aux candidats des solutions sur mesure.

Nous proposons un accompagnement personnalisé de qualité avec l'avantage d'un service de proximité.L'Entreprise

Nous recrutons pour l'un de nos clients, un établissement de restauration reconnu pour la qualité de sa cuisine et la solidité de son organisation. Vous rejoindrez une équipe passionnée dans un environnement dynamique et bien structuré.

Vos missions

En tant que Second de cuisine, vous assistez le Chef dans toutes les étapes de la production et de la gestion de la cuisine. À ce titre, vous :

Encadrez et animez l'équipe en cuisine (chefs de partie, commis, etc.)

Organisez les tâches, supervisez les préparations et assurez la qualité des plats

Veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Gérez les stocks, les commandes, les réceptions et les inventaires

Remplacez le Chef en son absence (management, organisation du service, suivi administratif)

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que second de cuisine

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un excellent relationnel

Vous savez fédérer une équipe, transmettre votre savoir-faire et gérer les priorités

Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (gestion des stocks, suivi hygiène, etc.)