Chef de Partie Chaud - Froid H/F - le Tout Va Bien
- Propriano - 2A
- CDD
- le Tout Va Bien
Les missions du poste
RESTAURANT SUR LE PORT
RESTAURANT FAMILIAL DEPUIS 90 ANS
MAITRE RESTAURATEUR
REFERENCE : GAULT ET MILLAU ET MICHELINVos principales missions seront les suivantes :
Mise en place du service et gestion des mises en place
Production des entrées froides & chaudes, salades...
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
Assister le chef dans le choix des produits
Assurer les cuissons des viandes / poissons
Participer au gestion des stocks et aux prises de commandes
Assister le chef dans la production des plats
Poste logé, nourri
Merci de candidater par téléphone au numéro suivant : **.**.**.**.**
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - Sur même type de poste
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle