Chef de Rang H/F - Le Bistrot des Vignes

Le Best Western Premier - Hôtel des Vignes et des Anges 4****
44 chambres et Suites
Restaurant « Bistro des Vignes » avec Terrasses d'une capacité totale de 150 couverts/service
Cocktail et Wine Bar
Espace bien-être avec Piscine intérieure, Sauna, Fitness et Solarium
Espace séminaire et conférence
Espace événementielLe Best Western Premier - Hôtel des Vignes et des Anges 4**** recrute un chef de rang (H/F) en CDD à temps complet.

Missions : Vous serez responsable d'un rang de 20 à 25 couverts par service midi et/ou soir. Vous assurez :
- La prise de commande
- Le suivi des tables de votre rang et êtes force de vente additionnelle.

Vous vous exprimez indifféremment en Français comme en anglais.
Une connaissance des produits, vins et spiritueux est essentielle.
Vous avez un sens aigu du détail.

Compétences :
- Prise de commande manuscrite et sur pad numériques
- Suivi des tables
- Techniques de service au plateau
- Techniques de vente additionnelle
- Port de plateau
- Techniques de service du vin y compris carafage et décantage
- Mise en place du restaurant et des tables
- Entretien des locaux et du matériel de service
- Facturation et encaissement
- Utilisation d'un logiciel de facturation professionnel
- Accueillir et conseiller la clientèle dans ses choix
- Prise de commandes avec une clientèle anglophone

Avantages Best Western / 2 jours de repos selon planning / Poste Nourri

Experience : 1 An(s) - à 2 ans

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Prendre une commande client, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Prise de commande avec une clientèle anglophone, Utilisation de logiciel de facturation, Maîtrise des techniniques de vente additionnelle, Connaissance des produits, vins et spiritueux

Langues : Anglais exigé, Espagnol souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.