Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - SGMR

Dans le cadre de remplacement congés du 13/07 au 03/08
- Travailler en autonomie avec des textures modifiées à partir de produits frais
- Réceptionner les commandes
- Produire environ 50 repas en moyenne

Vos horaires de travail : 6h/14h30 ou 6h/15h30, 4 jours par semaine. 1 week-end sur deux travaillés et 2 à 3 jours de repos consécutifs sur une période de 3 semaines.

Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine de collectivité.

Experience : 6 Mois - En cuisine de collectivité

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées