Commis - Commise de Cuisine H/F - Anhvaem

Au sein du restaurant, vous serez en charge de :
- Préparation et cuisson suivant les normes HACCP
- Dressage des plats
- Réalisation des desserts asiatiques (gâteau banh da lon, banh chuoi nuong, banh ran, perle de coco...) connaissances impératives
- Contrôle et réception des marchandises
- Communique au responsable les besoins en approvisionnement

Vous serez en congés les lundis toute la journée et les mardis matin.
Vous êtes organisé, polyvalent et assidu dans votre travail.
Vous serez amené à remplacer le Chef cuisinier lors de ses congés.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Cuisine du monde, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle