1 Cuisinier - Metropole Lyon H/F - Fonction publique Territoriale

Riche de ses 9 600 collaborateurs et de ses 250 métiers, la Métropole de Lyon porte des politiques publiques très diverses pour ses 1,4 million d'habitants et son territoire : mobilité, environnement, aménagement urbain, habitat, aide sociale, protection de l'enfance, personnes âgées, handicap, insertion professionnelle, collèges, développement économique, voirie, eau, déchets, tourisme, culture, sport, numérique.

La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au c½ur de son action et met en ½uvre les politiques publiques sociales et médico-sociales sur l'ensemble de la Métropole dotée de sites de proximité : les Maisons de la Métropole de Lyon (MDML). Elles sont des lieux d'accueil et d'accompagnement dans les domaines de la protection de l'enfance, de la protection maternelle et infantile, du handicap, des personnes âgées, de l'insertion et de l'éducation.

En tant qu'agent appartenant à la communauté éducative du collège la Clavelière, vous contribuez à la préparation et au service des repas, en lien avec le chef de cuisine. Vous participez à la mise en ½uvre des orientations de la Métropole de Lyon en matière de restauration (produits frais, de saison, bio, locaux, menus et plats végétariens, lutte contre le gaspillage alimentaire, gestion des déchets) en privilégiant les produits de 1ère gamme et dans le respect de la réglementation et du référentiel métropolitain de restauration.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o069250409000041-1-cuisinier?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

VOTRE PROFIL :
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau 3 à minima (CAP cuisine) et comptabilisez au minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration collective. Vous êtes détenteur de la formation HACCP (moins de 2 ans), gestes et postures, sécurité, incendie, premiers secours.

Vous maîtrisez les bases culinaires et les différentes techniques de cuisson. Vous avez des connaissances solides en matière d'hygiène alimentaire, diététique, cuisine de produits frais, et circuits courts...

Vous maîtrisez les règles d'hygiène de la restauration collective, les gestes et les postures adaptés.
Votre capacité à travailler en équipe, à être rigoureux, à être force de proposition, à prendre des initiatives et créer des conditions de motivation sont reconnues.

La capacité d'organisation, à s'adapter à son public et à rendre compte à sa hiérarchie sont nécessaires pour ce poste.
Vous savez utiliser des logiciels métiers (gestion des stocks) et bureautiques (Pack Office).

Pourquoi rejoindre la Métropole :
Intégrer la Métropole, c'est également bénéficier :
- De la prise en charge de l'abonnement transports en commun à hauteur de 75% et d'un forfait mobilités durables jusqu'à 300 Euros annuels (prestations cumulables)
- D'une participation financière de l'employeur à la mutuelle santé et à la prévoyance
- D'une carte titres restaurant d'un montant de 8,50 -, avec participation employeur de 60%
- De nombreuses prestations d'actions sociales (voyages, billetterie, culture, loisirs, famille, aides sociales...)
- D'un accès à des activités physiques et de bien-être gratuites sur différents sites