Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F - Boucherie du Beffroi

La boucherie du Beffroi recrute un boucher/charcutier H/F, en CDI Temps plein 35 heures par semaine.

Vos missions :

- Accueil client
- Renseigner un client
- Prendre la commande des clients
- Entretien du poste de travail, et de la vitrine
- Réceptionner des carcasses de viande
- Contrôler la qualité d'un produit
- Préparer une carcasse aux opérations de découpe
- Découper de la viande
- Trier des pièces de viande
- Détailler des pièces de viande
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
- Disposer des produits sur le lieu de vente

Boucherie ouverte du mardi au dimanche, 2 jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi (planning des jours de repos adaptable en fonction des contraintes).

Profil recherché :
Plus qu'un diplôme, nous recherchons quelqu'un d'expérience sur un poste identique(2 ans).
Personne motivée et aimant le contact client.

Entreprise desservie par les transports en commun.

Pour candidater : présenter vous avec un CV à la boucherie du Beffroi au 23 avenue de l'Europe ou à la boucherie Au Tours'nedos 193 avenue de Grammont (appeler avant de vous présenter).

Experience : 2 An(s) - sur poste identique

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de ficelage des viandes, Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Types de viande, Types de spécialités bouchères, Caractéristiques des carcasses de viande, Prendre une commande client, Découper, désosser, parer de la viande, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Organiser, aménager un espace de vente, Respect des normes d'hygiène

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.