Boulanger - Boulangère H/F - Maison Fournier

Les missions qui vous seront confiées :
- Élaborer l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries
- Pétrissage
- Faire la cuisson des viennoiseries et des pains
- Veiller au respect des procédures et règles d'hygiène et de qualité

Vous travaillez en binôme avec un autre boulanger -

Horaire de travail : 2h - 9h
Fermeture de la boulangerie les lundis matins.

Nous recherchons une personne AUTONOME.

Experience : 1 An(s) - en boulangerie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pâtons, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie