Cuisinier de Collectivité H/F - Work 2000 Frejus

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Rejoignez notre équipe passionnée et donnez vie à des repas délicieux au service de notre communauté ! Voici ce que nous vous proposons...

Vos missions :

- Création de repas sains et savoureux pour un grand nombre de convives.
- L'élaboration des menus en collaboration avec le chef, en tenant compte des régimes spécifiques et des recommandations nutritionnelles.

Vos journées seront rythmées par la préparation, la cuisson et l'assemblage des plats en respectant les normes d'hygiène strictes.

Vous aurez la responsabilité de gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires.

Cela nécessitera une implication dans le contrôle rigoureux des produits frais, ainsi que l'entretien des différentes installations de cuisine pour garantir un environnement propre et ordonné.

Analyser les retours d'expérience et ajuster les recettes pour allier goût, santé, tout en minimisant le gaspillage feront aussi partie intégrante de vos tâches.

Compétences requises :

- Expérience confirmée dans un poste similaire ou formation en cuisine collective fortement recommandée
- Excellente connaissance des normes HACCP
- Sens aigu du détail pour offrir une qualité constante
- Capacité à élaborer sereinement sous pression plusieurs plats simultanément.
- Compétences organisationnelles prouvées dans la gestion de stock alimentaire.
- Compétence reconnue dans la gestion efficace du temps au sein d'un environnement fluide.
- Aptitude manifeste contrôler régulièrement coût/qualité liés viendras matières premières & produits finis
- Faire preuve quotidien passion partagée porte engouement autour collègues aussi bien communautés vous servez