Chef de Partie H/F - la Coudraie

La Table de La Coudraie est un établissement renommé situé à Montévrain, France, offrant une cuisine raffinée dans un cadre convivial et chaleureux. Nous avons à coeur de servir des plats faits maison, élaborés à partir de produits frais et de qualité, tout en garantissant une expérience inoubliable à nos clients.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de partie, vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise culinaire sera mise en avant. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats tout en
garantissant une qualité irréprochable. Vos missions incluront :

- Participer à l'élaboration et à la création des menus en collaboration avec le chef
- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats du jour
- Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats en respectant les normes et standards établis
- Veiller à la propreté de votre poste de travail et au respect des règles d'hygiène
- Former et encadrer les commis de cuisine
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une bonne coordination en cuisine
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks

Nous recherchons un(e) candidat(e) motivé(e), capable de travailler sous pression tout en maintenant la qualité. Vous devez posséder une expérience significative d'au moins 1 an dans un poste similaire. Voici quelques compétences et traits de personnalité souhaités :

- Connaissance des techniques de cuisson et des normes d'hygiène et de sécurité
- Créativité et sens du goût
- Capacité à travailler sous pression tout en restant organisé
- Bon esprit d'équipe et excellente communication
- Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire

Salaire et avantages du poste :
- Type de contrat : CDI
- Environnement de travail agréable et dynamique
- Possibilité d'évolution au sein de l'établissement

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer au succès de notre établissement, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature. Nous avons hâte de découvrir votre talent !

Experience : 1 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.