Commis - Commise de Cuisine H/F - Sushi Annemasse

**** Sushi Shop ANNEMASSE, recherche son Commis De Cuisine (H/F) ****

Vous aimez la restauration asiatique, vous aimez travailler en équipe et vous êtes prêt(e)s à travailler en coupure ?
A l'issue d'une formation aux spécificités de notre enseigne, vous assurerez la préparation, l'élaboration des spécialités Japonaise, selon les fiches recettes de l'enseigne.

Voici la liste non-exhaustive des tâches que vous pouvez être amené à effectuer :

En matière de préparations culinaires :

- Elaborer des Sushi, Makis, California, Spring Rolls, Signature Rolls, Sando, Bowls
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne
- Maîtriser la cuisson et préparation du riz
- Mettre en place les produits dans les vitrines

En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :

- Respecter les normes d'hygiène (HACCP)
- Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage)
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles)
- Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
- Veillez à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège
Profils recherchés :
Vous possédez une expérience minimale de 3 an dans le secteur de la cuisine japonaise
Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution.

2 jours de repos consécutifs/semaine
Disponible le week-end

Experience : 3 An(s)

Compétences : Gestes et postures de manutention, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.