Chef de Rang H/F - Ac Hotel Paris le Bourget Airport

AC HOTEL renforce son équipe en restauration, et recherche un.e chef.fe de rang.

Les missions
En coordination avec l'ensemble de l'équipe
- Acteur/actrice de la mise en place
- Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
- Connaître les produits (Vins, cartes, cuisine, actions commerciales, prix.)
- Accueillir les clients de façon courtoise et serviable
- Encadrer le/la commis.e de salle et le/la demi-chef de rang
- Être à l'écoute du client
- Maîtriser le système d'encaissement Micros
- Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
- Encaisser les clients et gèrer de façon autonome une caisse qui lui est propre

La liste de ces tâches n'est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de l'organisation et des besoins de l'hôtel.

Les savoir-être :
- Souriant(e), dévoué(e) et efficace
- A l'écoute des clients et de ses collaborateurs
- Excellente présentation

- La tenue doit être soignée
- Communication corporelle exemplaire (ne pas s'adosser, s'accouder.)
- S'adresse aux autres avec courtoisie et amabilité
- Remplace un collaborateur en cas de besoin
- Est ponctuel(le)
- Fait preuve d'esprit d'équipe
- Propose son aide à d'autres services en cas de besoin

Experience : 2 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Prendre une commande client, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Garantir la satisfaction du client, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Proposer des produits additionnels, Effectuer le service des plats à table, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Animer, coordonner une équipe, Assurer un débriefing auprès de l'équipe, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues : Anglais exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire