Commis de Cuisine H/F - Village Gastronomique

Le Village Gastronomique, au coeur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du vin, réunit le meilleur des produits français, à déguster sur place ou à emporter. Situé en plein coeur de Dijon, il offre une expérience unique : dégustations et événements culturels autour de ses 6 boutiques et 2 restaurants.Toujours engagés à innover et à offrir une expérience client exceptionnelle, nous recherchons aujourd'hui un Commis de cuisine ou cuisinier H/F, pour notre restaurant l'Assiette du Village.

MISSIONS
En tant que Commis de cuisine H/F, vous jouerez un rôle clé au sein de notre cuisine. Vous serez garant de l'excellence et du bon déroulement du service sur votre poste, tout en veillant à l'application des standards de qualité.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

Assurer la mise en place (épluchage, découpe, préparation des sauces.) et gérer l'exécution des recettes avec précision ;
Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application en début, pendant et en fin de service ;
Contribuer à l'expérience culinaire de nos clients en veillant à la qualité et à la présentation des plats ;
Coordonner le travail sur votre poste, anticiper les besoins et garantir une fluidité optimale du service ;
Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail ainsi que du matériel de cuisine ;
Appliquer et faire respecter les normes HACCP ainsi que les règles de propreté sur votre espace de travail.

PROFIL
Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par la gastronomie, expérience en cuisine confirmée.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et aimez travailler dans un environnement dynamique et exigeant ;
Vous avez un excellent esprit d'équipe ;
Vous aimez transmettre votre savoir-faire aux commis ;
Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la valorisation d'un concept unique comme le Village Gastronomique de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin !

INFOS PRATIQUES
Date de début : mi-avril, mai 2025
Nos postes sont accessibles à tous, y compris aux personnes en situation de handicap. Nous encourageons les candidatures sans photo.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.