Serveur - Serveuse en Restauration H/F - Bistro Urbain - Bu

Le restaurant Bistrot Urbain recherche une serveuse ou un serveur pour rejoindre son équipe.

Missions principales :

Préparation de la salle :
- Mise en place des tables et vérification de la propreté des espaces.
- Préparation des couverts, nappes, et autres éléments nécessaires.
- Disposition des menus et vérification des réserves de consommables.

Accueil du client :
- Accueillir et installer les clients
- Présenter le menu et conseiller les clients dans leurs choix.

Service à table :
- Prendre les commandes
- Servir les plats et boissons
- Assurer un suivi régulier des clients pendant leur repas pour répondre à leurs besoins.

Encaissement :
- Gérer les transactions et les paiements en respectant les procédures établies.
- Établir une note détaillée pour les clients.

Entretien et remise en état de la salle :
- Nettoyer et ranger les tables après le départ des clients.
- Effectuer les opérations de nettoyage en fin de service.
- Assurer la remise en état de la salle pour les prochains services.

Profil recherché :
- Expérience d'un an sur un poste similaire.
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
- Capacité à gérer les priorités.
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirs, weekends, et jours fériés).

Experience : 1 An(s)

Compétences : Communication avec la cuisine, Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten), Connaissance des vins, Lecture de plan de salle, Nettoyage des espaces de restauration, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de dressage de table, Techniques de paiement et de facturation, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques de service à l'assiette, Techniques du service en salle, Utilisation de caisse informatisée, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks, Garantir la satisfaction du client, Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, Maintenir une communication claire et professionnelle, Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé, Participer à un inventaire, Prendre une commande client, Préparer des boissons chaudes ou froides, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Saisir une commande sur informatique, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.