Grillardin H/F - Buffalo Grill
- Montauban - 82
- CDI
- Buffalo Grill
Les missions du poste
Depuis notre création par Christian Picart, nos valeurs fondamentales restent inchangées, autour d'une cuisine généreuse spécialisée dans la grillade et la bonne viande, d'une table conviviale et d'un concept unique qui nous emmène chaque jour, vous et nous, dans l'ambiance des USA.Dans le cadre des orientations définies par le Directeur du Restaurant, le grillardin assiste le chef de cuisine.
COMPETENCES TECHNIQUES
Cuisine : maîtrise la cuisson des produits carnés, maîtrise les fiches techniques de tous les autres
Cuisine : maîtrise la cuisson des produits carnés,
maîtrise les fiches techniques de tous les autres
produits.
COMPETENCES COMPORTEMENTALES
- « Tour de main » propre à ce métier
- Rapidité
- Réactivité
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - En restauration
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle