Aide-Pâtissier - Aide-Pâtissière H/F - LABO

Envie d'une pause déjeuner healthy et savoureuse ? Rendez-vous au Labo, votre boulangerie-café à La Roche-sur-Yon ! Ouverte en 2022, nous vous proposons une large sélection de pains, de viennoiseries et de salades fraîchement préparées. Le midi, notre bar à salades vous régalera avec des recettes généreuses et équilibrées. Un accueil chaleureux et un service souriant vous y attendent pour une pause gourmande inoubliable.Pour compléter notre équipe nous recherchons un Pâtissier dès que possible, en lien avec le responsable Pâtissier vos missions seront les suivantes :

Confectionner des produits de pâtisserie
Cuire des produits de pâtisserie
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Proposer des recettes de pâtisserie en fonction de la demande des clients
Commander les ingrédients pour la préparation des recettes
Surveiller l'état des stocks, évaluer les besoins en approvisionnement et passer les commandes
Recevoir les marchandises, les produits et veiller à la conformité de la livraison
Préparer les produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Renseigner le client si besoin sur la composition des produits
Ranger les produits selon date de fabrication
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
Respecter la chaîne du froid
Régularité et qualité des produits
Transmettre les techniques du métier à l'apprenti(e) ou un collègue
Communiquer avec l'équipe de vente et l'équipe du laboratoire

CDI dès que possible
AU LABO à la roche sur yon (85)

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie