Chef de Rang H/F - Pôle Emploi

Le Piaf, bar restaurant bistronomique est un espace convivial et tendance. On s'y arrête pour se retrouver et partager un dîner improvisé ou un verre au coin de la cheminée. Cuisine faite maison inspirée de l'univers brasserie et enrichie de produits plus atypiques. C'est un véritable lieu de vie pour notre clientèle, ouvert tous les jours de l'année du matin au soir.

Le Département Restauration est composé d'une équipe de 18 personnes, qui travaille en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine.

Les différents points de vente F&B comprennent : un lobby, un bar, un restaurant bistronomique, un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service. Un service à taille humaine qui demande une polyvalence au quotidien sur les différents points de vente.

Descriptif de l'offre :

Garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ?
Vous avez le sens du détail, et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ?
Vendeur dans l'âme, doté d'un excellent contact client, d'un sens du service et du travail en équipe.
Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons !

En tant que Chef de Rang Restaurant vous aurez pour principales missions :
Assurer l'accueil des clients et le service des clients dans votre rang lors des services de nos points de vente
Conseiller les clients sur les choix de mets et de vins
Facturation des consommations et de la caisse
Mise en place du restaurant
De respecter les procédures d'hygiène HACCP
Participer au développement du chiffre d'affaires
D'appliquer des normes de qualité de la Marque Mgallery en vue de garantir la satisfaction de notre clientèle et de notre positionnement haut de gamme

Profil recherché :

En tant que Chef de Rang Restaurant vous :
Disposez d'une expérience professionnelle réussie dans un établissement en hôtellerie ou restauration
Etes un vendeur dans l'âme
Véhiculez l'image et l'ambiance de l'établissement au travers d'une présentation soignée
Êtes polyvalent et disponible
Disposez d'un bon relationnel et placez le client au centre de vos attentions
Êtes exemplaire dans votre manière d'être et vous êtes en accord avec la vision donnée par votre hiérarchie
Êtes autonome et disposez d'un sens de l'initiative
Maîtrisez l'anglais, la pratique d'une autre langue européenne est appréciée
La connaissance du Logiciel Micros serait un plus.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues : Anglais souhaité, Français exigé

Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.