Apprenti Cuisinier H/F - Conseil Regional P.A.C.A.
- Marignane - 13
- Alternance
- Conseil Regional P.A.C.A.
Les missions du poste
La Région Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans le cadre de sa politique de soutien à l'Apprentissage, recrute au sein de ses lycées.
UN AGENT DE RESTAURATION (H/F) sous contrat d'apprentissage
(CAP ou Bac Pro Cuisine)
Sous réserve de validation par la Collectivité
Vous assurerez, au sein de la communauté éducative, et sous la responsabilité du Chef de cuisine, la mise en oeuvre du service public régional de restauration en assurant la confection et la préparation des repas à la demi-pension et/ou à l'internat. Vous pourrez également effectuer des missions de second de cuisine.
Vous apprendrez les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaires, les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, les règles de fabrication culinaire en restauration collective, les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits, les notions de diététique et d'ergonomie de base, et les notions règlementaires relatives aux établissements recevant du public.
Le poste est à pourvoir à Marignane dès le mois de septembre 2025
Date limite des dépôts des candidatures : 11 MAI 2025
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale