Chef Executif - Hôtel - Savoie H/F - Michael Page

Notre client, établissement hôtelier, 4 étoiles, en Savoie, est à la recherche de son Chef de Cuisine Exécutif.

Vous allez superviser une équipe talentueuse, partager votre vision & savoir-faire.

Vous serez un mentor, un guide et une source d'inspiration pour vos collaborateurs.

Votre leadership façonnera la culture culinaire de notre établissement.Vos responsabilités peuvent inclure les missions suivantes :

* Superviser l'équipe,
* Création des cartes & menus pour l'ensemble des points de restauration de l'hôtel,
* Contrôler les ratios & coûts,
* Créer les fiches techniques,
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
* Assurer le bon déroulement du service,
* Coordonner les différents postes en cuisine,
* Négocier avec les fournisseurs pour obtenir des produits de qualité au meilleur prix.

Poste en CDI.

* Créatif et passionné vous aimez faire plaisir et surprendre.
* Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition.
* Motivé, vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer.