Agent Polyvalent de Restauration- Plonge et Salle H/F - Ministère de l’Intérieur

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
En qualité de polyvalent, l'agent sera chargé :
- Du nettoyage des diverses parties du cercle mixte :sanitaire, couloirs, sols et autres locaux du mess.
- De la mise en place de la salle de restauration : nappage et matériels de table.
- Du service à l'assiette ou au plat selon les prestations.
- Du nettoyage vaisselle restauration.
- A l'issue de la plonge, réintégrer la vaisselle et matériels de service propre dans leur emplacement d'origine(local matériel, consoles...).
- En fin de service : nettoyage et désinfection des tables et chaises.
- Renforcer les personnels en cas d'activité soutenue ou de sous-effectifs.

Missions complémentaires :
- Doit se tenir disponible pour assurer des prestations en dehors des créneaux hebdomadaire(Cocktails, café d'accueil, repas de famille...)

Votre environnement professionnel :
- Activités du service
Le cercle mixte assure un service allant de 40 personnes à plus d'une centaine, il est ouvert tous les jours du lundi au vendredi et également le soir pour l'accueil des stagiaires. Il est parfois ouvert les week-ends.
2 modes différents sont appliqués : le service à l'assiette ainsi que la prestation au plat. La clientèle est variée : militaires et familles, retraités de l'arme et agents conventionnés.
L'activité restauration assure également des prestations officielles et privées en fonction de la demande et de l'activité.
- Composition et effectifs du service
1 directeur
1 directeur adjoint
1 gérant de cercle mixte
2 cuisiniers
1 employé de restauration

- Liaisons hiérarchiques
Directeur adjoint -Directeur du cercle mixte
- Liaisons fonctionnelles
Président du conseil d'administration-vice président et autorité de tutelle.

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène / niveau pratique - requis
Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique - requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser / niveau maîtrise - requis
Savoir travailler en équipe / niveau pratique - requis
mettre en application des consignes / niveau pratique - requis
Savoir-être
Savoir s'adapter / niveau maîtrise - requis
Avoir le sens des relations humaines / niveau maîtrise - requis
Savoir communiquer / niveau pratique - requis
Vos perspectives :
Le poste proposé ne permet pas d'offrir à court terme une évolution au sein de l'organisme, il permet néanmoins d'acquérir une solide expérience dans les domaines de la restauration et de l'hébergement.
Durée attendue sur le poste : entre 5 et 6 ans