Chef de Partie Sushi H/F - Nammos Cote D'azur

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie japonaise et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, face à la mer, au coeur de Cannes ? Nous recherchons un(e) Chef de Partie Sushi talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade dans un établissement haut de gamme alliant raffinement, excellence et créativité.

Vos missions :

Assurer la préparation, la découpe et le dressage des sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises avec précision et esthétisme.

Travailler les produits frais, en garantissant leur qualité, leur fraîcheur et leur traçabilité.

Veiller au respect des standards de l'établissement en matière de goût, de présentation et d'hygiène.

Collaborer avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et sans accroc.

Contribuer à l'entretien et au rangement de votre poste de travail.

Votre profil :

Expérience significative en tant que chef de partie sushi dans des restaurants gastronomiques ou de luxe.

Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson cru.

Sens du détail, rigueur et rapidité d'exécution.

Bonne présentation, esprit d'équipe et attitude professionnelle.

Anglais professionnel requis (environnement multiculturel).

Ce que nous offrons :

Horaires en continu (pas de coupures) pour une meilleure qualité de vie.

Rémunération attractive selon profil + pourboires.

Cadre de travail prestigieux en bord de mer.

Équipe jeune, dynamique et passionnée.

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, cuisine asiatique, art du sushi

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.