Responsable de Salle - Restaurant d'Hôtel H/F - Hotel : Kyriad - Restaurant : Moze

Hôtel Restaurant situé au centre ville de MetzEn tant que responsable de salle dans notre établissement, vous prendrez en charge les activités suivantes :
- Accueil et service client : Offrir un accueil chaleureux et personnalisé aux clients, en mettant en avant les spécialités locales et en veillant à leur satisfaction tout au long du repas.
- Supervision du service en salle : Assurer la mise en place, le bon déroulement du service et le débarrassage, en respectant les standards de qualité de l'établissement.
- Gestion de l'équipe de salle : Organiser les plannings et motiver le personnel pour garantir un service efficace et convivial.
- Coordination avec la cuisine : Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine
- Gestion des réservations : Optimiser le plan de salle en fonction des réservations et des demandes spécifiques de la clientèle.
- Suivi de la satisfaction client : Recueillir les retours des clients, traiter les éventuelles réclamations et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
- Promotion des spécialités locales : Mettre en avant les plats régionaux et conseiller les clients sur les accords mets et vins, en valorisant les produits du terroir.

Experience : 1 An(s) - même poste

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Excellente présentation et sens du relationnel

Langues : Allemand souhaité, Anglais souhaité

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.